Sorbet помогает достичь финансовой доступности для незабанкованных, устраняя технические барьеры, традиционно связанные с dapps, и используя технологии блокчейна для предоставления решений с использованием стейблкоинов, DeFi и других. Sorbet стремится дополнительно улучшить опыт фрилансеров с интегрированными инструментами управления проектами и упрощенными процессами платежей.